Paleta Ibérica de Campo " El ibérico de Aceituna"

Se preguntarán que es "el ibérico de aceituna", estos cerdos ibéricos están sueltos en el campo de forma natural entre olivos, en la temporada de aceituna estos cerdos se comen los suelos de estos olivos, esto se transmite en el jamón dándole una grasa fina que contiene ácidos grasos(ácido oleico)y por lo tanto, no perjudicial. Además estos jamones y paletas en su proceso de transformación son curados de una forma natural y tradicional con la peculiaridad de menos días en sal que la media, por lo tanto los jamones son mas dulces.

Además se encuentran comparativas de estos jamones con el bellota donde se refleja la paridad de estos productos y la calidad de este jamón de aceituna.

Por ultimo, destacar que  nuestro valor añadido es que  por nuestra parte le damos  mas meses de curación que se transmite en CALIDAD.

Información nutricional

Valor energético (Kcal/100g)	428.08	Grasas, de las cuales	36.6
Valor energético (Kjulios/100g)	1789.37	—Saturadas	12.84
Humedad (%)	34.18	—Monoinsaturadas	21.24
Cenizas totales (%)	4.30	—Poliinsaturadas	2.51
Proteína bruta (%)	24.67	Hidratos de carbono, de los cuales	0
Fibra bruta (%)	0	—Azúcares	No se detectan
Sal	3.5